¿Qué comer durante la "época de frío"?

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De acuerdo con la nutricionista Zarith Alvarado consumir sopas que incluyan carbohidratos como las pastas, o bien legumbres son una excelente opción para prevenir resfriados, la especialista también exhorta a evitar combinar estos alimentos con carnes ricas en grasas.
Salud180, El estilo de vida saludable

POR: Consuelo Silva

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03-12-2013

La nutricionista Andrea Cohen revela que durante la época fría la alimentación cotidiana puede sufrir grandes cambios con tendencia hacia alimentos altamente calóricos; y esto explica debido a que "con el frío las ensaladas no resultan tentadoras y se prefieren alimentos calientes".

 

La especialista también explica que la clave estaría en controlar porciones y elaborar la comida de forma más natural. Por ello en Salud180.com te presentamos 5 opciones para nutrir y cuidar tu cuerpo.

 

1. Vitamina D. De acuerdo a investigaciones publicadas en Progress in Neuro Psychopharmacology and Biological Psychiatry debido a que durante el invierno hay menor tiempo de luz solar, existe una menor asimilación de vitamina D. Elige alimentos como el salmón, huevo, leche o yogur.

2. ¿Sopa y bebidas calientes? De acuerdo con la nutricionista Zarith Alvarado consumir sopas que incluyan carbohidratos como las pastas, o bien legumbres es una excelente opción para prevenir resfriados, la especialista también exhorta a evitar combinar estos alimentos con carnes ricas en grasas.

3. Pescado y pollo. Publicaciones en la revista Selecciones indican incluir proteínas ayuda a sentir mayor saciedad, y al permanecer durante más tiempo en el estómago generan sensación de calor. Elige proteínas de bajo a moderado aporte en grasa.

4. Cítricos. De acuerdo con investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) consumir o incrementar el consumo de frutas cítricas ayuda a prevenir enfermedades respiratorias, ya que fortalecen el sistema inmunológico.

5. Vitaminas A y D. El Coordinador General del Servicio Médico Integral de la Escuela Superior de Medicina (ESME) Celso Pérez indica que incluir en la época "de frío" alimentos con vitaminas A y D previene cuadros infecciosos agudos, esto debido a su acción protectora sobre las mucosas respiratorias. Incluye en tu alimentación alimentos como la zanahoria, brócoli o calabazas.

 

La Secretaría de Salud (SSa) también brinda algunas recomendaciones para evitar enfermedades y contagios en la época de frío. ¡Conócelas y cuida tu salud!

 

  1. Toma al menos 8 vasos de agua natural.
  2. Evita saludar de mano o beso a personas con enfermedades respiratorias.
  3. Lava tus manos de forma frecuente con agua y jabón.
  4. Si utilizas estufa de leña o chimenea enciende el fuego en un sitio con ventilación.
  5. Al estornudar o toser utiliza pañuelos desechables, "tapa" tu boca o nariz con el ángulo interno del codo.

Recuerda que la clave está en la variación que tienes de tus alimentos todos los días y es clave que "aprendas" a escuchar tu cuerpo y darle los requerimientos que necesitas. 

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