Tortilla del IPN vs sobrepeso

¿Sacrificas alimentos como la tortilla para no subir de peso? Es momento de que te olvides de comer con culpas, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una tortilla de maíz enriquecida con alpiste y amaranto, ideal para combatir el sobrepeso.

¡Descubre el secreto!

Luis Miguel Hernández Alvarado, Sergio Meneses Madrid, Tania López León, Raisa Lozano Medina y Bruno Saldivar Oviedo, alumnos del CECyT-6, aseguran que el alpiste contiene lipasa, enzima encargada de eliminar las grasas en exceso, por lo que al ingerir esta “Tortilla Nutritiva” se reducen los niveles de colesterol.

Otros beneficios de esta semilla son la aportación de tono muscular y la eliminación de toxinas, gracias a su alto contenido de proteínas con aminoácidos estables.

Además, contiene fibras naturales y enzimas que facilitan el proceso digestivo, desinflaman órganos internos como hígado, riñones y páncreas; así como prevenir el sobrepeso al eliminar la adiposidad corporal.

En tanto, el amaranto contiene 16 por ciento de proteína (mayor que la de los cereales tradicionales), minerales, vitamina A y C, complejo B, así como un alto porcentaje de calcio, niacina, hierro, fósforo y lisina.

Cuando se combinan estos productos con el maíz, se crea un alimento nutritivo que contribuye a la saciedad, como es el caso de la “Tortilla Nutritiva”, la cual está disponible en sabor natural y ligeramente enchilada. El IPN contribuye a mejorar la calidad de vida y evitar el sobrepeso con algunos productos. ¡Conócelos!

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