Razones por las que aumentas de peso

Cuando se realiza algún tipo de dieta que no esté balanceada, se frena el metabolismo y se aumenta la ansiedad. Se puede perder 5 kilos en un mes, pero después se sube el doble de peso. La razón principal en el fracaso de las dietas es que la denominada: Pirámide Alimenticia tenía un error.

La Pirámide Alimenticia era la base para diseñar una “dieta balanceada” hasta que los médicos y nutricionistas descubrieron esa equivocación. La Pirámide Alimenticia no ha evolucionado junto con los avances de la ciencia y al seguirla, no se controla la ansiedad producida por el "Cerebro de Gordo", ni mejora el metabolismo.

¿Cuál es el error de la Pirámide Alimenticia?

La Pirámide Alimenticia no es elaborada por expertos en nutrición. Tampoco son médicos, ni investigadores, los encargados de construirla. Sorpresivamente son agricultores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), los responsables de tan importante decisión.
 

Problemas de la Pirámide Alimenticia

Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre la hora del día para comer: Ninguna. Si te levantas sin hambre en la mañana, pero sientes ansiedad en la tarde, entonces engordas por culpa de tener "Cerebro de Gordo". Recuerda que aún sin hambre es necesario desayunar con proteínas para controlar el apetito. A esa hora es necesario que incluyas cualquier carbohidrato.

Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre los carbohidratos: 6 a 11 porciones al día de pan, arroz, cereales y pasta al día. La Pirámide Alimenticia está realmente contraindicada en las personas con diabetes, hígado graso y en los que quieren adelgazar la grasa del abdomen. Comer tanta azúcar baja la serotonina y aumenta el apetito.

Nunca olvidaré a la paciente con diabetes  desayunando la dieta balanceada del hospital, mientras los médicos discutíamos sobre su posible amputación de la pierna. No podía concentrarme en la conversación, sólo miraba los cereales, el jugo de fruta y las rebanadas de pan. Todavía siento remordimiento por no haberle salvado la pierna quitándole su comida.
 

El poder de las grasas

No todas las grasas son malas. Las grasas mono-insaturadas (aceite de oliva, almendras y aguacate) y las grasas poli-insaturadas (pescado y linaza) son grasas buenas y ayudan a adelgazar al mejorar la resistencia a la insulina.

Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre las proteínas: Incluirlas en las 3 comidas. La nueva Pirámide Alimenticia ha aumentado acertadamente la cantidad de proteínas recomendada. Adicionalmente recomienda el consumo de 3 porciones de lácteos descremados al día.

Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dormir: Ninguna. Dormir de 12 a 5 minutos (mínimo) es más importante para adelagazar que la alimentación. No dormir suficiente engorda aún sin comer mucho y aumenta la preferencia por los alimentos dulces.

Recomendación de la Pirámide Alimenticia sobre dulces sin azúcar: Ninguna. Lamentablemente los refrescos son más frecuentes que la leche en el desayuno de los niños. Irremediablemente los vegetales han sido sustituidos por las golosinas. En vez de enfrentar a la industria de los alimentos es preferible promover el consumo de dulces sin azúcar con fibra integral y más proteínas en vez de comida chatarra. Para más información, visita www.niunadietamas.com